Холодос
Овсянка или гречка: что выбрать
Овсянка — классический завтрак, гречка — классический гарнир. Но обе крупы легко поменять местами, поэтому вопрос «что легче» возникает часто. Сравним их в варёном виде на воде.
Калории
В 100 г овсяной каши на воде — 88 ккал. В 100 г гречки на воде — 110 ккал. Овсянка легче на 20%, разница — 22 ккал на 100 г.
Обычная порция обеих — 200 г: 176 ккал овсянки против 220 ккал гречки.
Белок: у гречки больше
В гречке 4,2 г белка на 100 г, в овсянке — 3 г. Ни одна из них не заменит мясо, рыбу или творог, но гречка всё же немного сытнее по белку.
Жиры и углеводы
Жиров мало в обеих: 1,5 г в овсянке и 1,1 г в гречке. Углеводов больше в гречке — 21,3 г против 15 г в овсянке. Отсюда и основная разница в калориях.
Где прячутся лишние калории
Цифры выше — для каши на воде без добавок. Овсянку часто варят на молоке, добавляют сахар, мёд, масло, орехи, сухофрукты. Гречку заправляют сливочным маслом или едят с жирной подливой. Каждая такая добавка легко перекрывает разницу между самими крупами.
Если хочется вкуснее, но без лишнего:
- в овсянку — свежие ягоды или половинку банана вместо сахара;
- в гречку — овощи, грибы или яйцо вместо масла;
- в обе — щепотку соли и специй: вкус ярче, калорий не прибавится.
Что выбрать
- Если важны калории — овсянка на воде.
- Если нужно чуть больше белка — гречка.
- Если не можете выбрать — чередуйте: одна на завтрак, другая на гарнир.
Итог
Овсянка на воде легче гречки, гречка немного выигрывает по белку. Обе — хорошая база для рациона, а лишние калории приходят в основном с тем, что вы кладёте сверху.