Холодос
Творог или греческий йогурт: что выбрать
Творог и греческий йогурт часто стоят рядом в списке «полезных завтраков». Оба густые, оба кисломолочные, оба хорошо идут с ягодами. Но внутри они устроены по-разному, и для тех, кто следит за питанием, эта разница важна.
Калории: почти одинаково
В 100 г творога 5% — 121 ккал, в греческом йогурте — 130 ккал. Творог легче на 7%, разница — 9 ккал на 100 г.
Обычная порция обоих — 150 г: это 182 ккал творога против 195 ккал йогурта. На уровне дня такая разница почти не видна.
Белок: здесь творог далеко впереди
Главное отличие — белок. В твороге 17,2 г белка на 100 г, в греческом йогурте — 6 г. Получается, что при близкой калорийности творог даёт почти втрое больше белка. Если вы набираете белок за день или хотите завтрак, после которого долго не тянет перекусить, творог выигрывает.
Жир: больше в йогурте
Жиров в греческом йогурте 10 г на 100 г, в твороге 5% — 5 г. Именно жир делает йогурт таким сливочным и именно из-за него калорий в нём столько же, сколько в твороге, хотя белка меньше. Углеводов в обоих мало: 2,8 г в твороге и 3,5 г в йогурте.
Что выбрать
- Если нужен белок — творог, без вариантов.
- Если хочется кремовой текстуры и десерта — греческий йогурт, калорий он добавит примерно столько же.
- Если следите за жирами — творог: жира в нём вдвое меньше.
На что смотреть в магазине
Цифры выше — для продукта без добавок. Сладкие творожные массы и йогурты с джемом — уже другой продукт: сахар добавляет калорий и почти ничего не даёт по белку. Берите простой вариант и добавляйте ягоды или немного мёда сами — так проще понимать, сколько вы съели.
Итог
По калориям творог 5% и греческий йогурт почти равны. Творог даёт гораздо больше белка и меньше жира, йогурт — мягче и вкуснее как десерт. Для сытного завтрака лучше подойдёт творог, для удовольствия — йогурт.