Подборки 08.10.2026

Самые низкокалорийные овощи

Овощи — то, чем проще всего добавить объём тарелке, почти не добавляя калорий. Мы выбрали из справочника самые лёгкие свежие овощи — без солений, маринадов, жарки и пюре. В подборке 12 продуктов, и даже самый калорийный из них — помидор — даёт всего 18 ккал на 100 г.

Салатные листья

Кресс-салат — самый лёгкий в подборке: 11 ккал на 100 г. Порция 40 г — 4 ккал. При этом белка в нём 2,3 г на 100 г — больше, чем у остальных из списка.

Мизуна — 13 ккал на 100 г, порция 40 г — 5 ккал. Японская листовая капуста с мягким горчичным вкусом.

Салат айсберг — 14 ккал на 100 г, порция 100 г — 14 ккал. Хрустит и долго хранится.

Салат латук — 15 ккал на 100 г, порция 80 г — 12 ккал.

Салат романо — 17 ккал на 100 г, порция 80 г — 14 ккал. Основа «Цезаря».

Эндивий — 17 ккал на 100 г, порция 60 г — 10 ккал.

Капуста

Пак-чой — 13 ккал на 100 г, порция 100 г — 13 ккал. Хорош в супах и вок.

Пекинская капуста — 16 ккал на 100 г, порция 150 г — 24 ккал. Мягче белокочанной, подходит для салатов.

Хрустящие овощи

Сельдерей стебель — 14 ккал на 100 г, порция 80 г — 11 ккал.

Огурец — 15 ккал на 100 г, порция 100 г — 15 ккал. Самый привычный лёгкий овощ.

Редис — 16 ккал на 100 г, порция 60 г — 10 ккал.

Помидор — 18 ккал на 100 г, порция 120 г — 22 ккал.

Где теряется лёгкость

Сами овощи почти ничего не весят по калориям. Тяжёлым салат делает заправка: майонез, сметана, масло ложкой «на глаз», сухарики и сыр. Пара ложек масла может дать больше калорий, чем все овощи в миске. Заправляйте понемногу, пробуйте лимонный сок, йогурт или горчицу.

Итог

Самые лёгкие овощи — листовые салаты, пак-чой, сельдерей, огурец и редис: от 11 до 18 ккал на 100 г. Ими можно смело заполнять половину тарелки — главное, следить за заправкой.